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コレクション: 自然栽培米
今月のおすすめ自然栽培米‼
今月のおすすめは、谷口さんの自然栽培米です。
熊本県玉名市で30年以上自然栽培に取り組まれています。
玉名市がある熊本県北部の菊池川流域(菊池市・山鹿市・和水町・玉名市)では、二千年も前から米作りが行われ、江戸時代には将軍への献上米とされ、現代でも全国で最高位の評価を受け続ける、日本有数の米どころです。
谷口さんは40年前の20歳から無農薬や合鴨農法でお米作りをされていました。
元々肥料や堆肥等も極力少なくしお米を作られていたのですが、肥料を少し入れただけで、ウンカなどの虫が発生したり、稲が病気になったりすることに疑問を感じ15年前から完全に自然栽培に移行されました。
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