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〈熊本県菊陽町、大津町〉上野升久さん

自然栽培コリアンダー（上野さん）

自然栽培コリアンダー（上野さん）

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上野さんの自然栽培　コリアンダー
タイ料理など、エスニック料理が一般的になるにつれ知られるようになったハーブです。人を魅了する独特の芳香を持っており、料理のトッピング、ソース、炒め物などに幅広く使われます。特に、アジア、南米、中近東などでの利用が多いようです。タイ料理など、香りの非常に強い根の部分を利用する国もあります。

就農から自然栽培一本の上野さん

今ではピュアリィにとって欠かすことが出来ない自然栽培農家の上野升久さん。
就農当時からピュアリィと出会い、初めから自然栽培一本で営農されています。
上野さん自然栽培玉ねぎ

当初は、作物がうまくできず全滅の経験をされたこともあります。
「始めは自然栽培といっても何も分からず見よう見まねでやっていました。でも全然ダメでしたね。ここで玉ねぎを始めた際も、2年ほどほぼ全滅だったんですよ。」
今では笑いながら失敗談を話す上野さんですが、当初は本当に苦労をされたといいます。

今ではピュアリィお取引生産者産さんの中でも、一・二を争う程の多品目の自然栽培お野菜を作られています。
そして、そのほとんどを自家採種・購入固定種で作り、種からの自然栽培にもこだわっています。
「自然栽培をあたりまえの農業にしたい。自分はそれが出来ると信じているし、これからも自然栽培一本で継続していくことで、発信し続けたいと思います。」

生産者

上野升久

生産地

熊本県菊陽町、大津町

農法

自然栽培

種情報

自家採種

サイズ・内容量

1P

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