ヒノヒカリに比べてあっさりとした食感が特徴で、甘みが控えめなため、さっぱりした味わいを好む方におすすめの品種です。

炊き上がりの香りとつやが良く、程よい硬さが特徴のお米です。コシヒカリなどと比べると、アミロース含有量が多いため粘りが少なくあっさりとした口当たり。

現代農業では作りにくいことから作り手が減り、一部で”幻のお米”と言われています。
粘りは控えめであっさりしており、冷めても美味しいお米です。

程よい食感と控えめに感じる甘さ。冷めても美味しいのが特徴です。

秋田県を代表するお米でコシヒカリを親に生まれました。あっさりとした中に、お米本来の美味しさがしっかりと詰まっています。米粒に張りがあり、噛み応えが良いのが特徴。

熊本県を代表する品種。粒はやや小さめで九州の暑い気候にも強く、ピュアリィの契約農家さんでも最も多くの方が栽培されています。ふっくらとした食感で甘みが感じられ、お子様にも人気です。

炊き上がった瞬間の香り・艶が豊かで、口に含んだ際に自然な甘みが広がります。食べた際の食味は非常にすっきりしており、すっと体に入っていく心地よさがあるお米です。

20年以上自家採種を続けて栽培される中で、生まれた品種です。通
常のヒノヒカリより澱粉アミロース含有量が高く、あっさりとした食味です。

「アキタコマチ」と「ヒノヒカリ」を同時に育て、その中から良い稲だけを選抜し続け、固定させてきました。古くからある2品種の良いとこどり！なので、見た目・味わいともに良質と表現すべきお米です。