【要予約】自然栽培タケノコ2kg　米ぬか付き（坂田さん）

坂田さんの自然栽培タケノコ

春の味覚をタケノコで感じませんか？

煮物・揚げ物・炒め物・炊き込みご飯など様々な料理にも最適です。 ぜひ、旬の筍をお楽しみください。

アク抜きの際に使用する九州産自然栽培米の米ぬかも一緒に発送いたします。

難しそうなアク抜きですが、手順はとっても簡単！自分でアク抜きした生のタケノコは格別に美味しいですよ。ぜひお試しくださいませ。

アク抜きの仕方参考

https://www.kurashiru.com/recipes/9f1ab382-cabf-4573-9f50-62ace3b8551a

熊本県植木町坂田真彦さん
「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。
さすが継続は力なり!です!

まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。

麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。
坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。

もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。


毎回、ピュアリィ倉庫まで納品いただく坂田さん。
元スタッフだったこともあり、常に流通の立場で知りたいと思う「畑の情報」を教えてくださいます。
流通として、お客様と接していた経験から、どんな野菜を期待されるのか、そこを追求しながら、作物を作り続けていらっしゃいます。
坂田さんの野菜から”やさしさ”や”安心感”を覚えるのは、その視点があるからかな～と思います。