【Purelydoⅼce】ガトーショコラ（ホール 18cm）

チョコレートから手作りするガトーショコラは希少です。有機のカカオマスと、カカオバターを合わせて丁寧に作っています。平飼い自然有精卵と生クリームをたっぷりと贅沢に使用し、しっとりとした食感で濃厚なケーキに仕上げました。

［アレルギー］小麦 / 卵 / 乳

こんにちは。
皆さんは甘いものはお好きですか？
ケーキはきれいで、おいしいのが当たり前ですよね。
そのきれいでおいしいケーキのほとんどには食品添加物が含まれています。
原材料に含まれていたり、作る過程で入れることもあります。
食品添加物は食品を思い通りにするためには必要であっても、人間の体には必要ありません。
食品添加物がアレルギーで何を食べていいのかわからない方もいらっしゃいます。
私がパティシエを目指したきっかけは友人のアレルギーでした。
どうにかしてあげたいと思い、勉強をしています。
アレルギーを持っている人は別のものを食べる。
それでもいいと思いますが、たまには同じものを食べたいと私は思います。
DOLCEは安心して食べていただけるように、オーガニックショップ「Root’s Purely」の基準を満たした安全なものを使用して作っています。
皆さんも、普段は別々のケーキを食べている方とシェアしてみてください。

ピュアリィDOLCEは、熊本市中央区 新市街にあるフレンチレストラン「Archangeアルカンジュ」のお2人のシェフに監修をしていただいています。