自然栽培 菜花　（坂田さん）

坂田さんの菜花が入荷しました。

ビタミンCやカロテン、B1、B2、カルシウム、鉄分などのミネラルを多く含み、栄養価が高い野菜です。

生で食べたり、おひたしやパスタなどにして味わうことができます。また、豚肉やベーコン、ごまなどの油脂分や香りの強い食材ともよく合います！！

熊本県植木町坂田さん
「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。 さすが継続は力なり!です。
まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。
その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。
麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。
坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。
もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。