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〈宮崎県田野町〉国部達郎さん

自然栽培 干し大根(1本 約160g)

自然栽培 干し大根(1本 約160g)

通常価格 ¥427
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伝統製法で仕上げた希少な干し大根

 

宮崎県田野町の国部達郎さんが手掛けた、大変希少な「櫓を組む伝統の天日干し」による干し大根が入荷しました。

自然栽培で育てられた安心・安全な大根を、じっくりと太陽の力で乾燥させることで、大根本来の旨みと甘みを凝縮。

昔ながらの丁寧な製法で仕上げた特別な一品で、はりはり漬けや沢庵にも最適です

 

 

国分達郎さん
国部さんの実家はもともと一般栽培の農家でしたが、国部さんが就農された2007年から有機栽培に切り替えられました。

しかし、栽培される中で虫や病気が発生して、不自然さを感じ、2011年より自然栽培に切り替え今に至ります。 国部さんは、メインでごぼうを生産なさっておられました。始めに出荷されたころのごぼうは、とても今のごぼうから想像できない、硬いものでした。

それから12年以上に及ぶ土作りと種採りを行い、今では、大根やタバコをメインに生産なさっておられます。

生産者

国部達郎

生産地

宮崎県田野町

農法

自然栽培

サイズ・内容量

1本(約160g)

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