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〈宮崎県田野町〉国部達郎さん
手作り沢庵キット
手作り沢庵キット
通常価格
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本商品は、弊社で精米する際に出る米ぬかを使用しております。
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添加物ゼロ!自家製沢庵を楽しめる手作りキット
宮崎県田野町の国部達郎さんが伝統の櫓を使った天日干しで仕上げた希少な自然栽培大根を使用。
添加物を一切使わずに仕上げた「沢庵」がご家庭でつくれます!
セットの中には、干し大根、糠、赤唐辛子、乾燥昆布がすべて揃っているので、どなたでも簡単に手作りの沢庵を楽しむことができます。
☆レシピ付きです☆
自然の恵みを生かした風味豊かな沢庵をぜひご家庭でお作りください。
国部さんの実家はもともと一般栽培の農家でしたが、国部さんが就農された2007年から有機栽培に切り替えられました。
しかし、栽培される中で虫や病気が発生して、不自然さを感じ、2011年より自然栽培に切り替え今に至ります。 国部さんは、メインでごぼうを生産なさっておられました。始めに出荷されたころのごぼうは、とても今のごぼうから想像できない、硬いものでした。
それから12年以上に及ぶ土作りと種採りを行い、今では、大根やタバコをメインに生産なさっておられます。
生産者
生産者
国部達郎
生産地
生産地
宮崎県田野町
サイズ・内容量
サイズ・内容量
自然栽培大根3本(約500g)、糠、自然栽培唐辛子、利尻昆布
