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〈熊本県植木町〉坂田 真彦さん

自然栽培 グリーン辛味大根 (坂田さん)

自然栽培 グリーン辛味大根 (坂田さん)

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 熊本県植木町坂田真彦さんの自然栽培グリーン辛味大根


中辛の甘味もある大根の一種です。わさびのようにして料理のアクセントとして使うのがおすすめです。
皮ごとおろして、お刺身にも、あんかけのお供にも、大根おろしにも、万能にお使いいただけます★
また、そばの薬味や、薄切りや短冊に切ってサラダとしてもおいしく食べられますよ。

「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。


さすが継続は力なり!です! まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。


その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。 麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。


坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。


もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。


生産者

坂田 真彦

生産地

熊本県植木町

農法

自然栽培

種情報

固定種

サイズ・内容量

1P

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