【予約商品】自然栽培 太秋柿（山﨑さん）

山﨑さんの自然栽培 太秋柿が入荷しました！！

秋を彩る「太秋柿」が、自然栽培で届きました。
農薬や肥料に頼らず、自然の力を引き出す栽培方法で育った柿は、素朴でやさしい甘さと、しっとりジューシーな果肉が特長です。

サクッとした食感が特徴的な太秋柿。
太秋柿は比較的新しい品種で、熊本県が生産量のうちの約半分を生産しています。
高糖度の甘柿で、まだ実の固く梨のような食感の頃から食べることができます。
「太秋柿」は名前の通り、親しみやすく、気取らずに楽しめる柿。
そのままおやつ代わりに、またヨーグルトやサラダに合わせても美味しく召し上がれます。

共生型農業、環境と共に生きていくを実践

熊本県津奈木町、有機農業や自然栽培にも見識の高いこの町で、山崎さんは農業を営われています。

子どもたちの反応
「最初は家庭菜園として始めて、多くの人に食べて欲しいなと思って近くの道の駅などで販売するようになった。保育園の子どもたちに人参を食べてもらったときに、パクパク食べている光景を見て感動して、この子たちの為にもがんばらなければと思った。」

ちょうどその頃、津奈木町が行政として自然栽培を推進するようになり、そこで初めて自然栽培というものを知られて、切り替えられたそうです。

中間にいるのだという意識

「津奈木町は山もあり、海もある。私たちはその中間で農業をさせてもらっている。
雨が降り、何十年もかけてろ過された水が川となり海に流れていく。その途中でまたいろいろなものが溶け込みながら海に流れていく。私たちがどんな農業を選ぶかで、田畑はきれいになり、海もきれいに豊かにすることが出来る。」

共生型農業と呼んで欲しい、とお話される山崎さん。

畑に子供達を呼んで一緒に遊びながら収穫体験をしたり、地元の保育園にも人参を出荷したりなど、地域との繋がりを大切に育みながら農業に真摯に取り組まれています。