〈(青梅)熊本市西区河内町、(赤しそ)熊本県大津町〉(青梅)園田光祥、(赤しそ)上野升久さん
【先行予約限定10%OFF】梅干しセット(無肥料・無農薬 青梅1kg/自然栽培 赤しそ1束)
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園田さんの青梅
自然栽培赤紫蘇
一束 約500gくらいを鮮度を保つために根付きでお届けします。
熊本県大津町の上野升久さんより自然栽培赤紫蘇が届きました。
漬物の色づけや、しそジュースなどにいかがでしょうか。
ジュースや漬物に入れる際は丸ごと使うので、自然栽培赤紫蘇は安心ですね。
香りが力強く、色も鮮やかです。
作物の成長に合わせてじっくり育てられたから、根がしっかり張っていて、茎も立派です。それだけ生命力が高いので、ぜひ赤紫蘇のパワーを、残暑厳しい今取り入れてください!
肥料に頼らず、本来育つ期間のみでのお届けですので、”8月いっぱいで終了”する予定です。
就農から自然栽培一本の上野さん
2011年より就農し、今ではピュアリィにとって欠かすことが出来ない自然栽培農家の上野升久さん。
就農当時からピュアリィと出会い、初めから自然栽培一本で営農されています。
自然栽培の取り組みについて語る上野さん。
当初は、作物がうまくできず全滅の経験をされたこともあります。
「始めは自然栽培といっても何も分からず見よう見まねでやっていました。でも全然ダメでしたね。ここで玉ねぎを始めた際も、2年ほどほぼ全滅だったんですよ。」
今では笑いながら失敗談を話す上野さんですが、当初は本当に苦労をされたといいます。
それでも、その失敗も前向きに捉えられ、ピュアリィ主催の講演会や自然栽培全国普及会の研修などにも積極的に参加。
「今思うと、『土づくり』の大切さを、この失敗で学ばせてもらいました」と、確実に進化を重ねています。
自然栽培作物の世話をする上野さん。
今ではピュアリィお取引生産者産さんの中でも、一・二を争う程の多品目の自然栽培お野菜を作られています。
そして、そのほとんどを自家採種・購入固定種で作り、種からの自然栽培にもこだわっています。
「自然栽培をあたりまえの農業にしたい。自分はそれが出来ると信じているし、これからも自然栽培一本で継続していくことで、発信し続けたいと思います。」 自然栽培に熱い想いを掛け、日々努力する上野さん。
ピュアリィスタッフと談笑中。畑で自然栽培談議に花が咲きます。
生産者
生産者
(青梅)園田光祥、(赤しそ)上野升久
生産地
生産地
(青梅)熊本市西区河内町、(赤しそ)熊本県大津町
農法
農法
(青梅)無肥料・無農薬、(赤しそ)自然栽培
種情報
種情報
(赤しそ)自家採種
サイズ・内容量
サイズ・内容量
(青梅)1kg、(赤しそ)茎付き一束(約500g)
熊本県河内町園田さんの無肥料・無農薬青梅
<無農薬歴10年以上の大変貴重な梅。園田さん手選別の想いも詰まった梅です。>
熊本県熊本市にそびえる金峰山。
宮本武蔵が五輪書を開いた熊本の霊巌洞(れいがんどう)近くに、園田光祥(みつよし)さんの梅園はあります。
現在2箇所の梅園樹齢30年以上の梅の樹を約200本程管理されています。
非常に陽当りがよく山の中腹にある園田さんの梅園は風通しもよく青梅がよく育ちます。
農業を始めた7年前から借り入れている梅園は10年以上人の手の入っていない草木が生い茂るまさにジャングルの様な梅林を1人で整備されました。
最初の頃は青梅の実も全然つかなかったのですが、剪定や草などの手入れを続けてこられ収穫ができるようになり、
『自然の力強さを感じた』と園田さんは仰います。
梅園に入る前に今年の青梅の状況をお伺いすると、『今年は鈴なりだよ!自分でもびっくりするくらい沢山 できている。
7年間で始めての量でびっくりしている』と嬉しそうにお仰られています。
実際に梅園に入り、梅の樹を見上げると、まさに鈴なりに青梅がびっしりと実を着けています。
これまで10年以上各地で梅の樹を見ている、弊社代表の反後も
「こんなに実っているのは初めてみた!」と驚くほど鈴なりに実っていました。
無肥料・無農薬の完全オーガニックの梅。
立派な梅が育っていました 園田さんは広大な敷地の梅園を、ご夫婦・仲間と共に毎日回り、梅の状態を気にかけてやります。
「剪定は切上げ剪定を取り入れています。見よう見まねで勉強し、まだまだ分からないことだらけですが、梅の木が一番自然になれる状態を作りだすために、日々試行錯誤をしています。」
取材にお伺いした5月上旬頃は、まだちょっと小さい梅が実をつけていて、成長の最中。
園田さんは「大きくなってくれよ」と梅の木、一本一本に声をかけ、愛情を掛けていらっしゃいました。
畑のすぐ裏には古代シュメール文字が刻まれた巨石群もあり、そのパワーも宿っているように感じます。
収穫は5月20日頃から予定されており、あと10日前後で、二回りほど大きくなるそうです。
園田さんの青梅は全て手で収穫され、手作業で選別、収穫したその日のうちに納品されるので新鮮なままお届けできます。
◯青梅は日持ちがしないものですので、到着後は早めに処理を行ってください。
◯園田さんの青梅は、産地にて傷みが無いかなど選別していただいておりますが、一般的な大きさ規格での選別ではない為、大きさがまちまちです。 それぞれの梅の個性をお楽しみいただければ幸いです。
◯中には、少し斑点がでているものがございますが、中身に問題はございません。
(雨にに当たった際、雨の成分に含まれる様々な菌による斑点です。)
また、品質に関しては、出荷の際に十分に検品を行っておりますが、青果物の特性上、輸送中に傷みがでているものが混ざっている可能性もございます。
その分として、少し多めに入れさせていただいておりますが、何かお気づきの点がございましたら、お気軽にご連絡いただけますと幸いです。
綺麗に整備された梅園。ここまで大変苦労がありました。
1歳半の息子さんと園田さん
手作りで梅シロップ、梅酒、梅干しはいかがですか?
園田さんの無肥料・無農薬梅を使って、手作りで梅ジュース・梅シロップ、梅酒、梅干しなどを作られてはいかがでしょうか?
オーガニックシュガーで作った梅シロップや、ピュアリィオリジナル自然栽培米焼酎「九州」を使って仕込んだ梅酒は、極上の美味しさです。 とっても簡単にできるので、おすすめですよ!
梅ジュース、お湯割り、炭酸割り、焼酎で割って梅サワー、ウイスキーで割って梅ハイボール、ヨーグルト、
お料理の隠し味などに大変重宝します! とっても簡単ですので、ぜひ試してみてください。
熊本の町おこしにも取り組む
園田さんは、農業だけでなくシェアハウスも運営し、県内外から移住して来た20代から40代の若者と共に、
耕作放棄地を活用して環境保全型の農業に取り組んでいます。
単に農業だけをするのではなく、熊本県全体の町おこしも活動にも取り組んでいる精力的な方です。
20代から続けている音楽活動やイベント主催の経験を活かし、地域が活性する仕掛けをたくさん作っています。
2016年の熊本地震後も、地元出身のミュージシャン東田トモヒロさんと共に、「ハレルヤ熊本」プロジェクトを始動。
仲間と共にチャリティライブの開催や、LIVE会場にて主催者とともに復興支援募金箱などを設置する活動を行っています。
「自分の愛する故郷熊本を、より元気に、文化を発信する場としていきたいです。」
自然循環型農家と共に、社会活動家しての顔を持つ園田さん。
そんな園田さんの愛情がたくさん詰まった完全オーガニックの梅を、ピュアリィからお届けします。