自然栽培 レタス（福澤さん）

深澤さんの自然栽培　ゆる巻きレタス

北海道・置戸町にある畑から、ゆる巻きのやわらかレタスが届きました。
自然栽培歴20年を超える農場主が、自家採種でじっくり種を固定して育てた、奇跡のような玉レタスです。

農薬も、肥料も、たい肥すら使わない。
本来、葉野菜の栽培に必要とされる“窒素”もゼロ。そんな環境でも、力強く美しく育ったその姿は、自然栽培の可能性を感じさせてくれます。

ふわっとやわらかい食感に、シャキシャキとした歯ごたえ。噛むほどにレタス本来のやさしい甘みとうまみがじんわりと広がります。
ぜひ、まずは生のまま。ヒマラヤンソルトだけで食べると、その澄んだ味わいが際立ちます。サラダはもちろん、冷やしラーメンやチャーハンの具材としても活躍してくれる万能野菜です。