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〈熊本県菊陽町〉上野升久さん
自然栽培ムラサキイモ(上野さん)
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上野さんの自然栽培さつまいもが今年初入荷しました!
就農から自然栽培一本の上野さん
2011年に新規就農し、今ではピュアリィにとって欠かすことが出来ない自然栽培農家の上野升久さん。
就農当時からピュアリィと出会い、初めから自然栽培一本で営農されています。
自然栽培作物の世話をする上野さん。
当初は、作物がうまくできず全滅の経験をされたこともあります。
「始めは自然栽培といっても何も分からず見よう見まねでやっていました。でも全然ダメでしたね。ここで玉ねぎを始めた際も、2年ほどほぼ全滅だったんですよ。」
今では笑いながら失敗談を話す上野さんですが、当初は本当に苦労をされたといいます。
それでも、その失敗も前向きに捉えられ、ピュアリィ主催の講演会や自然栽培全国普及会の研修などにも積極的に参加。
「今思うと、『土づくり』の大切さを、この失敗で学ばせてもらいました」と、確実に進化を重ねています。
今ではピュアリィお取引生産者産さんの中でも、一・二を争う程の多品目の自然栽培お野菜を作られています。
そして、そのほとんどを自家採種・購入固定種で作り、種からの自然栽培にもこだわっています。
「自然栽培をあたりまえの農業にしたい。自分はそれが出来ると信じているし、これからも自然栽培一本で継続していくことで、発信し続けたいと思います。」
ピュアリィスタッフと談笑中。畑で自然栽培談議に花が咲きます。
生産者
生産者
上野升久
生産地
生産地
熊本県菊陽町
農法
農法
自然栽培
種情報
種情報
自家採種
サイズ・内容量
サイズ・内容量
1㎏(約5~6本)

熊本県上野升久さんの自然栽培紫ムラサキイモ
紫芋は普通のさつま芋と同じ様に料理して頂き、食べることができます。
綺麗な紫芋をしておりますので、タルトやモンブランにスイーツにしたり、パンケーキやパンに練りこんだりとお菓子作りにおすすめです。
紫芋には赤ワインで有名な「ポリフェノール」の一種であるアントシアニンを多く含んでおり、ほくほく・ねっとりとした甘みが特徴です。
自然栽培の紫芋は全国的にも大変貴重。 ぜひ一度お試しくださいませ。