自然栽培ニンニクの芽(冷凍)

熊本県永峰さんの自然栽培ニンニクの芽(冷凍)

一般的にスーパーなどで売られているニンニクの芽は、ほとんどが中国産です。
国産のにんにくの芽自体の流通量が少なく、自然栽培にんにくの芽は大変貴重です。

九州の場合4月末から5月初旬に、ニンニク一株から1本だけ収穫することができます。

短い旬ですが今年は長くお楽しみいただけるように冷凍加工しました!

1袋300g入りです。写真の2～3人分炒め料理の場合で、約100g程度使用していますので、

3回分お楽しみいただけます。

また、既に洗浄カット済みで、冷凍状態のままお料理にお使いいただけます。

細目のにんにくの芽となっていますので、下茹でなしで、3分ほどフライパンで炒めれば火が通ります。

シャキシャキ感を残すには、最後のほうで入れるとよいですよ。

ニンニクの芽は中華の味付けが良く合います! オイスターソースやコクがでる醤油麹などの味付けがおすすめ!

牛肉や豚肉、イカなどの魚介類との相性がよく、タケノコやエリンギなどを加えてもいいですね。

スタミナ料理でご飯が進みますよ!

【熊本県人吉産 永峰さんの自然栽培 にんにくの芽】

希少な“自然栽培にんにくの芽” 今年も数量限定で入荷しました！

熊本県人吉市で、代々「自然栽培」に取り組まれている永峰さん。
おじい様の代から続く農園を受け継ぎ、自然栽培一筋で丁寧に作物を育てておられます。

今ではすっかり“自然栽培農家”として知られる永峰さんですが、元々は別の職に就いておられました。
おじい様の他界をきっかけに、人吉の地に戻り、農園を継承されたのが9年前のこと。

お母様とともに、田んぼと畑の再生から始め、試行錯誤の末に「にんにく」の栽培にたどり着いたそうです。

気温差の激しい人吉の気候と、清らかな地下水。
その恵まれた土地で、一切の農薬を使わず、じっくりと育てられたにんにくは、芽までおいしくいただけるほどの力強さを持っています。

にんにくの芽は、にんにくが育つ過程のほんの一瞬しか収穫できません。
そのため、出荷できるのは年に一度・ごくわずかな期間のみ。

ピュアリィでも、年に一度だけのご案内となります。
永峰さんの情熱が詰まった自然栽培ニンニクの芽をお召し上がりください。