自然栽培　チンゲン菜（坂田さん）

 熊本県植木町坂田真彦さんの自然栽培チンゲン菜

炒め物に大活躍!のチンゲン菜が入荷です。
ニンニクをきかせた油でサッと炒めて、塩とコショウだけで美味しいですよね。

茎の部分の歯ごたえは、スープや煮こみ料理にしても、大きく煮崩れすることなく旨味がたっぷり出ます。 卵炒めや、海鮮との相性も抜群です!

「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。

さすが継続は力なり!です! まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。

その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。 麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。

坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。

もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。