【坂田さんの自然栽培のらぼう菜】
のらぼう菜は、江戸時代からすでに食べられていた野菜です。
アブラナ科アブラナ属の野菜で、見た目は菜の花に似ていますが苦味やクセはありません。
茎にほのかな甘味と、ほどよい歯ごたえがあり、おひたしや和え物に向いています。ほかにも炒め物やパスタ、スープの具材など、さまざまな食べ方ができるため人気の野菜です。
のらぼう菜は、栄養価も高いため、ビタミンも豊富に取ることが出来ます。
熊本県植木町坂田真彦さん「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。さすが継続は力なり!です!まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。
毎回、ピュアリィ倉庫まで納品いただく坂田さん。元スタッフだったこともあり、常に流通の立場で知りたいと思う「畑の情報」を教えてくださいます。流通として、お客様と接していた経験から、どんな野菜を期待されるのか、そこを追求しながら、作物を作り続けていらっしゃいます。坂田さんの野菜から”やさしさ”や”安心感”を覚えるのは、その視点があるからかな～と思います。
