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〈 北海道〉 中西康二さん

自然栽培ごぼう（中西農園）

自然栽培ごぼう（中西農園）

¥420
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ゴボウは特性上、成長過程で中心に空洞が生じる場合がございます。食味等に問題はありませんので、ご安心してお召し上がりください。

【自然栽培】中西農園ごぼうが入荷しました。

やさしい愛と滋味深い味わいが特徴です。アクが少ない皮ごとにお使いいただけます。定番のきんぴらや煮物はもちろん、天ぷら や
かき揚げ、炊き込みご飯など様々な料理でお楽しみください。
（4人分）
ごぼう1/2本(約100g)人参1/4本(約50g)黒麻胡麻ヨダレマヨネーズまたは豆乳マヨネーズを大さじ1と1/2黒すりごま大さじ1と1/2万能酢大さじ1/2～(好みでふやしてもよい)醤油近いじ1/2 【作り方】
1.ごぼう、人参は細切りにする。 鍋にお湯をわかし、人参をさっとゆで、ひきあげてから同じお湯でごぼうを歯ごたえよくゆでる。
 2.黒胡麻マヨダレの材料を合わせて、1のごぼうと 人参を合わせる。
3.水ごぼうの高さの半分くらいまでいれ、梅干しを上から考えて。
ごぼうの黒胡麻マヨサラダ


梅ごぼう
北海道訓子府町で15年以上自然栽培に向いている中西さん。

「皮ごと安心して食べられる野菜を作りたい」という想いで、じゃがいも・にんじん・ごぼう・ねぎなどを栽培しています。



柳川理想

中西康二

北海道

自然栽培

固定種

2〜3本

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