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木次乳業 プロポローネ ピッコロ(ナチュラルチーズ)
木次乳業 プロポローネ ピッコロ(ナチュラルチーズ)
通常価格
¥680
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・プロボローネチーズの食べきりサイズです。
・熱をかけると糸のように伸びるパスタフィラータタイプのチーズです。
・じっくり薫製してあり非常に馴染みやすい風味で独特のモチモチとした感触があります。
・ワインや日本酒にもよく合い、グラタンなどのお料理にも利用できます。
酪農業の発展と乳質の向上のために。
![](https://www.kisuki-milk.co.jp/think/image/photo20.jpg)
北欧酪農の技術を受け継いでいます。
ナチュラルチーズは、熟成によって、たんぱく質がペプチドやアミノ酸に分解され、風味が増します。同時に牛乳のたんぱく質やカルシウムが効率よく消化吸収できるようになり、幼児や高齢者にとっても、身体に優しい食べ物と言えます。木次乳業では、デンマークなどの北欧の技術に基づいてチーズを製造しています。
大切なのは原料の乳質です。
百キロの牛乳からできるチーズはわずか十キロ。いいチーズができるのは、いい原料乳のおかげです。ナチュラルチーズの品質は、生乳に含まれる微生物や香り、たんぱく質、乳脂肪分などに大きく左右されます。そして、原料の善し悪しが、数ヶ月後のチーズの風味となって現れるのです。ですから、チーズ作りは、良質の原料乳を生産する酪農家の協力があってこそ成り立つものと言えます。
手作りチーズにこだわっています。
![](https://www.kisuki-milk.co.jp/think/image/photo22.jpg)
※メーカーHP抜粋
メーカー
メーカー
木次乳業
サイズ・内容量
サイズ・内容量
100g
原材料
原材料
生乳(島根県)、食塩
![木次乳業 プロポローネ ピッコロ(ナチュラルチーズ)](http://online.rootspurely.com/cdn/shop/files/3IMG9218.png?v=1701481004&width=1445)
![木次乳業 プロポローネ ピッコロ(ナチュラルチーズ)](http://online.rootspurely.com/cdn/shop/files/20130204_2371f7.jpg?v=1701481004&width=1445)
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