【数量限定】自然栽培　かぼす（池田さん）

熊本県池田さんの自然栽培「かぼす」

みかんでお馴染みの池田さん。初秋の月読み果実であるかぼすを存分にご堪能ください。

自然の力で育った柑橘は味わい深く、その柑橘類特有の味わいが色濃くでております。
今の時期だからこそ味わうことができる、季節ならではの味わいをお楽しみください。

クエン酸が多く含まれていますが、甘みも含まれている分、甘みと酸味の調和がとれた柔らかな味わいが魅力。香りは上品で、白身の焼魚など繊細な味の料理に合わせても、素材の風味を損ないません。

☆ 熊本県玉東町で自然栽培に取り組む池田道明さん。 熊本県の北部に位置する玉東町はみかんの産地として有名な町です。 池田さんは、代々続くみかん農園を、2008年から徐々に自然栽培に切替えていきました。

そして、2015年より全農園を自然栽培に切替られ、その偉業は全国的にも大変有名な方です。 通常、果物などの果樹は農薬・肥料を野菜以上に大量に使用します。 みかんは収穫まで40回以上散布すると言われています。 池田さんは、「子供でも安心して食べられる美味しいみかんを作りたい」という想いのため、度重なる病虫害に試練を乗り越えられながら、農薬肥料不使用の自然栽培を続けてこられました。