【数量限定】自然栽培 かぼす（池田英子さん）

熊本県池田英子さんの自然栽培「かぼす」

料理を引き立てる、爽やかな香りと酸味

熊本市北区の池田英子さんから、今年はかぼすが届きます。

果実を切った瞬間に広がる、清々しく爽やかな香り。キリッとした酸味のなかにも、柑橘らしい風味があり、ひと搾りするだけで料理の味わいをぐっと引き立ててくれます。

農薬や肥料を使わず、自然の力を生かして育てられました。

搾るだけで、いつもの料理がもっとおいしく

焼き魚やお肉料理、鍋物、うどんやそばなど、さまざまな料理にお使いいただけます。

果汁を醤油と合わせて、手づくりのぽん酢にするのもおすすめ。炭酸水やお酒に搾れば、爽やかな香りを楽しめるドリンクに仕上がります。

• 焼き魚やお肉料理に

• 鍋物や湯豆腐に

• うどん・そば・そうめんに

• 唐揚げや天ぷらに

• 手づくりぽん酢に

• 炭酸水やお酒に搾って

皮も香りがよいため、よく洗ってから薄く削り、薬味や香りづけとしてもお楽しみいただけます。

栗から始まった、池田英子さんとのご縁

池田英子さんとのお取引が始まったのは、2021年のこと。

それまで栗を届けてくださっていた大杉さんからご紹介いただき、池田さんが育てる栗を取り扱うようになりました。

熊本市北区にある池田さんの栗園は、ご主人が約30年前に苗木を植えたことから始まり、現在では立派な栗林へと育っています。

栗を通じてつながった池田さんとのご縁から、今年は新たに、爽やかな香りのかぼすも皆さまへお届けします。