【数量限定】明石さんの手作り梅干し

明石さんの手作り梅干し

※この時期は梅干しでの納品となります。ご了承ください。
※写真は、梅の写真となります。

梅はともに無農薬の（自家産と大分の実家産）と赤しそ（自家産：無農薬）を使用。

１，２か月の塩漬け後、土用干しをし、その際の白梅酢を一部らっきょう漬けに使用されています。

前年度の梅酢（１年梅を漬け込んだもの）が残っている場合は新白梅酢に混ぜて使用されています。

こだわりの詰まった明石さんご夫婦ならではの梅干しをぜひご賞味ください。

明石さんご夫婦は、熊本県の産山村に自給的、田舎暮らしの生活をされています。

その他にも石窯で焼き上げる「天然酵母パン」や「石臼挽き豆腐」、「梅干しや生姜の味噌漬け」なども作っていらっしゃいます。

月1回のペースで、山から降りてピュアリィ店舗のある街中にお見えになるので

明石さんご夫妻に会いに来られるお客様もおられ、どの商品も大変人気です。