【天然菌発酵食品】木桶熟成醤油
【天然菌発酵食品】木桶熟成醤油
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【世界で唯一、自然栽培と天然菌の究極の醤油】
江戸時代寛政七年創業。 静岡県掛川市にある栄醤油仕込み。 古くから木桶と無添加の本醸造にこだわり続ける蔵元です。
原料は、自然栽培小麦と自然栽培大豆、天然塩のみ。
仕込みに使用する水は地下水を使用。
そして、栄醤油自らが採取した蔵に棲み付く天然の麹菌を使用し、2年の熟成期間をかけて発酵。 蔵元の匠の技が凝縮された究極の醤油です。
この醤油一つで、お料理の美味しさが際立ち、素材の味が引き立ちます。 天然菌発酵の本醤油は、日本でほとんど作られておらず、大変貴重です。
生産地
生産地
静岡県掛川市
メーカー
メーカー
(株)ナチュラルハーモニー
サイズ・内容量
サイズ・内容量
900ml・200ml
原材料
原材料
大豆
小麦
食塩