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〈福岡県朝倉市〉松本一宏さん

【ピュアリィオリジナル】自然栽培麦茶

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ピュアリィオリジナルの九州産自然栽培麦茶

暑い時期に飲みたくなる飲み物と言えば、何といっても麦茶。

子供の頃、やかんで母が作ってくれたことを思い出します。

そんな夏の風物詩とも言える麦茶のピュアリィオリジナル商品が今年も入荷しました!

麦は福岡県松本一宏さんの自然栽培二条大麦

麦茶に使われる麦は、福岡県朝倉市の松本一宏さんの自然栽培二条大麦です。

松本さんは、福岡県の南東に位置する朝倉市で代々農家を営んでいます。

慣行栽培、有機栽培を経て、2007年から自然栽培に取り組まれています。

全国自然栽培普及会九州ブロックの畑作部門リーダーの一人でもあり、精力的に自然栽培の普及のための活動もされています。

自然栽培二条大麦生産者の松本一宏さん。

 

松本さんが作る自然栽培ササニシキ米は、全国的にも大変人気です。

松本さんが作る自然栽培ササニシキ米は全国的にも大変人気で、常にキャンセル待ちの方が多数いらっしゃる程。

自然栽培なす・ピーマン・じゃが芋も、多くのファンの方がいらっしゃいます。

そんな松本さんの二条大麦は、栽培期間中一切の肥料・農薬を使用せずに育てた自然栽培。

貴重な自然栽培二条大麦は、焙煎する前の状態から大麦の豊かな薫りが漂うこの上なく上質な麦。

一粒一粒の実がしっかりと詰まっており、見た目以上の重さを感じました。

加工は有機JAS認定工場の丸菱さん

麦茶への焙煎・加工をお願いしたのは、岡山県に工場を構える㈱丸菱さん。

丸菱さんは、有機登録認定機関の検査を受け、有機JASの基準をクリアする有機認定工場として評価されています。

約40名のスタッフが、焙煎設備を駆使し、さらには1つ1つ手作業で、風味豊かな美味しい麦茶作りに励んでいます。

こだわりの麦茶を作られる丸菱さん。のどかな田園風景の中に加工所はあります。

麦茶の製造工程でもっとも重要となるのが、焙煎のための「火加減」です。

丸菱さんでは、大麦の品種・時期・量・状態に応じて、煎りの加減を職人技で調整されています。

その技術は「丸菱式四度焙煎」と呼ばれ、麦を遠赤外線でじっくりと焙煎することで、豊かな薫りと苦みの少ないすっきりとした味わいの麦茶を実現しています。

ノンカフェインで小さいお子様や妊婦の方も安心です。

今回は、ティーバックタイプと丸粒タイプをご用意しました。

ティーバックタイプは、約1.5Lの水にティーバッグ1袋を入れ冷蔵庫にて保管してください。

約1時間で美味しい麦茶が出来上がります。

水出し時間を調節することで、お好みの濃さに調整ください。

約1Lの沸騰したお湯に15gの麦茶を入れ、10分程煮出します。

火を止め放置し、お好みの濃さになりましたらお召し上がりください。

麦茶はカフェインを含まないので、小さいお子様や妊婦の方も安心です。

暑い時期はもちろん、涼しい時期はホット麦茶などにされてお楽しみください。

品種

二条大麦

生産者

松本一宏

生産地

福岡県朝倉市

農法

自然栽培

種情報

自家採種

サイズ・内容量

10g×20ケ

原材料

二条大麦(九州産自然栽培二条大麦)