【ピュアリィオリジナル】甘夏フレンチドレッシング

非加熱生【ピュアリィオリジナル甘夏フレンチドレッシング】

そのまま食卓へ。 「ピュアリィオリジナル加工品」の中でもそのまま食卓で使っていただける「ピュアリィテーブル」シリーズより、最初に登場した「甘夏フレンチドレッシング」。初夏を彩る新玉ねぎ、甘夏のほんのりとした酸味と苦みを効かせながらも、食べやすいまろやかなドレッシング。
調味料にもこだわり、庄分酢の天然菌発酵の自然栽培米が原料の純米酢、坂本製油の古式圧搾製法の菜種白絞め油を使用。 天日湖塩、オーガニックシュガー、粒マスタードで味をまとめていいます。

こちらの甘夏フレンチドレッシングは、ピュアリィレストランで、実際にお客様に提供している中で、商品化が実現しました! レストランシェフが監修し、美味しさと健康への優しさを極限まで追求した絶妙なブレンドとなっています。 ご家庭でプロの味をお楽しみいただけ、このドレッシングをかけるだけで、甘夏のきれいな黄色で華やぎがプラスされ、純米酢の香りが食欲をそそります。

甘夏フレンチドレッシングは、リーフレタス、レタス、トマト、キュウリ、ズッキーニ、大根、人参などお好みのお野菜何にでもよく合います。 サラダを始め、蒸し野菜、冷しゃぶ、お魚のカルパッチョなどにもおすすめです。 また、「ピュアリィテーブル」シリーズの大豆、黒豆、もち麦のミックスビーンズとの相性もばっちり。 良質のたんぱく質であるお豆ともち麦をトッピングすれば、栄養バランスも整います。 ぜひ合わせてお買い求めくださいませ。

こだわり原料・産地紹介
□熊本県産自然栽培甘夏 甘夏は、熊本県水俣市　福島雄治さんの自然栽培甘夏を使用しています。 代々続く柑橘農園で多品種の柑橘類を栽培される中で、この甘夏は樹齢50年にもなる樹で長年収穫を続けています。 自然に酸味が抜けるまで樹にならしておき、太陽をたくさん浴びて、甘みを蓄えた甘夏です。

□九州産自然栽培玉ねぎ ギュッと引き締まった九州産の貴重な自然栽培玉ねぎをたっぷりと使用し、フレッシュな玉ねぎの弾けるおいしさをそのままに感じられるよう加工しています。

□純米酢 純米酢は、肥料も農薬も使わずに育てた九州産の自然栽培米、福井県「マルカワみそ」の蔵付き麹菌、福岡県大川市の「庄分酢」の蔵付き酵母菌と酢酸菌により原料を発酵させています。
昔ながらの甕仕込み・静置発酵にてじっくりと菌が働くよう職人さんが手入れをしながら蔵出しの時を待ちます。現代では、化学培養菌での発酵が主流となっている中、「庄分酢」では本物の素材で時間をかけ、自然の摂理に沿ったお酢造りを受け継いでいます。ドレッシングのコク、香り、旨味に深みを与えています。
「ピュアリィオリジナル純米酢」について詳しくはこちら

□菜種白絞め(しらしめ)油 ドレッシングの原料として贅沢に使っていますが、召し上がった時に、油の重さをほとんど感じないのは、非遺伝子組み換えの菜種原料と薬剤を使わず、手間暇をかけて絞る圧搾製法の坂本製油さんの良質の油を使っているからです。
熊本県益城町「坂本製油」では、昔ながらの圧搾製法の一番搾り。熊本地震で工場が被災し建物を解体。新工場に再度、創業から使い続けた機械を設置されました。”安いから良いのではなく、良いものを安く””子育て世代の方々や食にこだわりをお持ちの方に継続的に利用していただきたい”という先代の信念と製法を引き継いでおられます。 ご使用上の注意

■無添加で保存料を一切使用しておらず、素材そのままの味を生かすため非加熱処理ですので、購入後は冷蔵庫で保管していただくことをおすすめします。また、開封後は必ず冷蔵庫で保管し、お早目にお召し上がりください。

■賞味期限は製造より常温3ヶ月です。
■お召し上がりになる際は、よく振ってください。
■生ドレッシングの美味しさをお届けします!
～安全のため冷蔵保存のお願い～ ピュアリィのドレッシングは、野菜や調味料の本来のおいしさを生かすため、保存料を一切使用せず、加熱殺菌処理なしの非加熱製法の「生」ドレッシングです。 ラベル本体の保存方法は、直射日光を避け、常温保存(※)としておりますが、非加熱処理のため、わずかに発酵することがあります。ご購入後は、念のため冷蔵庫で保管をしていただきますようお願いします。 商品に関するお問い合わせ:かねくら(株)096-354-6141までお問合せくださいませ。