【ピュアリィオリジナル】高菜漬け

坂田さんの自然栽培高菜漬けが登場！！

自然豊かな熊本県植木町で、坂田さんが丁寧に育てた自然栽培の高菜。
農薬も化学肥料も一切使わず、自然の力だけで育った高菜は、香り・歯ごたえ・旨みが格別です。

保存料・化学調味料・添加物は一切使わず、素材の力を引き出す昔ながらの製法で、高菜本来の深い味わいと、ほどよい酸味・旨味がじんわりと広がります。

ご飯のお供に、炒め物やチャーハンに、またお酒のあてにもぴったり。
自然をそのまま閉じ込めた、からだ想いの漬物です。

熊本県植木町坂田真彦さん

「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。

さすが継続は力なり!です!

まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。

その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。

麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。

坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。

もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。