自然栽培スイートスプリング（福島さん）

熊本県水俣市 福島雄治さんの自然栽培スイートスプリング

熊本県の南部に位置する水俣市。

海からすぐに山の斜面が広がり、その斜面は太陽の光をいっぱいに浴びることができる地形です。

柑橘類が昔から盛んなこの地にて、福島雄治さんの果樹園はあります。

福島さんは、代々続く柑橘農園で多品種の柑橘類を栽培されています。

自然栽培に取組み始め20年になる福島さんのスイートスプリング ジューシーであと味にほのかに酸味が残る爽やかさが特徴の柑橘です。

「熊本水俣に住んでいますがずっと前に水俣病で全国の人に心配をかけ、特に環境汚染は二度と起こしてはならないし、環境汚染の恐ろしさをよく知っているので有機栽培に熱心な組織が多く、水俣はお互いの情報量が特に多い所です。」

熊本県水俣市は1956年に公式認定された“水俣病問題”を抱えた過去があり、地域全体で問題と向き合い復興を果たした環境都市でもあります。

その影響から、近年環境保全型の農業に取り組む農家も多く、その中でも福島さんは先駆者として引っ張っていただいています。

★美味しくお召し上がりいただくために★
福島さんのスイートスプリングは、ジョウノウ(薄皮)が厚めの果物です。

その分、果肉をしっかり守っているのですが、お子様やご年配の方にはちょっとかたくて食べにくいかもしれないので、一房ずつ分けて、ジョウノウから果肉のみを外して食べられることをおススメします。