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〈熊本県植木町〉坂田真彦さん

【ピュアリィオリジナル】たけのこの水煮

【ピュアリィオリジナル】たけのこの水煮

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熊本県植木町坂田真彦さんのタケノコの水煮


熊本県植木町 坂田さんのたけのこで水煮ができました。

筍を水煮して袋に詰めているため、あく抜きいらずで簡単に調理できます。

煮物・揚げ物・炒め物・炊き込みご飯など様々な料理にも最適です。 ぜひ、旬の筍をお楽しみください。


タケノコの水煮を使った中華風春雨煮の紹介です。

川越さん竹の子水煮

レシピはコチラ!

 

熊本県植木町坂田真彦さん
「自然栽培の農家さんになりたい!」と、ピュアリィを2015年に卒業した坂田真彦さん。
さすが継続は力なり!です!

まずは新規就農の資格要件に農業経験が数年必要だったので、ピュアリィとは違う世界の、化学肥料、農薬も使う大きな会社の生産部門へパートで飛び込んで頑張りました。その時にとても体力も精神力も鍛えられたそうです。

麦も育たない痩せてしかも硬い土に向き合いながらも、自然栽培の土づくりを続けてきました。
坂田さんの人柄が縁もつなぎ、また周囲の方のご好意もあって、乗り越えてきた5年を語ってくれました。

もちろん、時おりピュアリィへ「できました!」とお野菜を持ってきてくださっていましたが、2020年春、ようやくピュアリィの生産者としてデビューされました。

自然栽培農家 坂田 真彦さん
毎回、ピュアリィ倉庫まで納品いただく坂田さん。
元スタッフだったこともあり、常に流通の立場で知りたいと思う「畑の情報」を教えてくださいます。
流通として、お客様と接していた経験から、どんな野菜を期待されるのか、そこを追求しながら、作物を作り続けていらっしゃいます。
坂田さんの野菜から”やさしさ”や”安心感”を覚えるのは、その視点があるからかな~と思います。

 

生産者

坂田真彦

生産地

熊本県植木町

種情報

自生

サイズ・内容量

約180g

原材料

たけのこ(国産)

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