【ピュアリィオリジナル】豆乳マヨネーズ

ピュアリィオリジナル新商品「豆乳マヨネーズ」

植物性原料のみ使用なので、コレステロールが気になる方やビーガンの方、卵アレルギーの方にも喜ばれる「豆乳マヨネーズ」が商品化しました！

☆彡ルーツピュアリィ店舗のレストラン、デリカでお客様に大好評の「豆乳マヨネーズ」☆彡

鯖カツライスバーガーのトッピングとして、海苔弁当に添えて・・・などなどルーツピュアリィでは、隠れた人気調味料です。

この豆乳マヨネーズをぜひ、おうちでも使っていただきたいとの想いで誕生しました！

ルーツピュアリィの「豆乳マヨネーズ」は、有機豆乳、菜種油、純米酢、天日湖塩、オーガニックシュガーから丁寧に手作りで作られています。

食べてみると本当に驚きなのですが、卵を使っていないとは思えないほどのコクと旨味があります。

動物性由来原料不使用のヴィーガンマヨネーズで、コレステロール０、卵を使うマヨネーズに比べて『カロリーも低い』ところもポイントです。

もちろん、保存料など食品添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

■おいしいお召し上がり方

一般のマヨネーズやドレッシングと同様野菜、サラダにかけて。また調味料やソースとしてご使用ください。ポテトサラダも、一般のマヨネーズよりも、すっきりと仕上がります。

サラダやスティック野菜にはもちろん、蒸し野菜にも合います。

また、カレー粉などのスパイスを加えたり、味噌を混ぜたりと、お好みでオリジナルソースとしてもお楽しみください。フライパンなどでそのまま焼くとチーズのような味に変わります。

こだわり原料紹介

□天然菌発酵の純米酢

お酢は、肥料・農薬を使わずに育てた九州産の自然栽培米を原料として、

福井県「マルカワみそ」の蔵付き麹菌、福岡県大川市の「庄分酢」の蔵付き酵母菌と酢酸菌により発酵させた、希少な純米酢になります。

昔ながらの甕仕込み・静置発酵にてじっくりと菌が働くよう職人さんが手入れをしながら蔵出しの時を待ちます。現代では、化学培養菌での発酵が主流となっている中、「庄分酢」では本物の素材で時間をかけ、自然の摂理に沿ったお酢造りを受け継いでいます。

この純米酢を使っているからこそ、他の調味料を加えなくても、華やかな香りが広がり、味に深みを与えています。

□菜種油　白絞め（しらしめ）油

オイルは、「坂本製油」の菜種油を使用しています。熊本県益城町にある「坂本製油」では、非遺伝子組み換えの菜種原料を使用し、薬剤を使わず、手間暇をかけて絞る圧搾古式製法を採用されています。

熊本地震で工場が被災し建物を解体。新工場に再度、創業から使い続けた機械を設置されました。”安いから良いのではなく、良いものを安く””子育て世代の方々や食にこだわりをお持ちの方に継続的に利用していただきたい”という先代の信念と製法を引き継いでおられます。

ご使用上の注意

■開封後は、赤いキャップを一度開けて、銀色の封をはがして、再度赤いキャップをはめてお使いください。上ぶたを開けると細口に、回して開けると星型になる「ダブルキャップ」となっています。

■容器を強く押した際に空気と一緒に中身が飛び出すことがありますので、ご注意くださいませ。

■賞味期限は製造より冷蔵6ヶ月。開封後は冷蔵庫にて保管の上、お早めにお召し上がりくださいませ。

商品に関するお問い合わせ：かねくら（株）096-354-6141までお問合せくださいませ。