自然栽培 とれたて枝豆（福澤さん）

自家採種自然栽培　昔ながらの枝豆です。

北海道置戸町で、種から採取して育てた昔ながらの「北海道在来の黒大豆」です。 まったく調整されていない自然そのもの。大変貴重な豆です。もちろん農薬不使用・無肥料の自然栽培で育てました。

枝豆栽培は、困難をきわめました。枝豆は大豆の中でも病害に弱く、特に農薬をつかわない栽培がむずかしいと言われるデリケートな豆だったのです。

この枝豆を大地の力だけで育つよう、地力をあげて枝豆自体の力をあげることで、自然栽培に成功。今や雑草との競争の中でも勢いよく育つ、パワーのある枝豆に成長したのです。「これは、おいしい。甘みがある！」と大評判です★

おすすめの食べ方

まずは、シンプルな塩茹ででお召し上がりください。枝豆ごはんやかき揚げ、ずんだ、炒め物、スープなどにもおすすめです。茹でた実をサラダや和え物に加えると、料理に自然な甘みと彩りを添えてくれます。