自然栽培押し麦 200g

【菊池市冨田さんの自然栽培大麦を使った押し麦】

熊本県菊池市七城町。 日本有数の米処として全国的に有名なこの地で、自然栽培の稲作・畑作に長年取り組む冨田さん。

自然農法の祖である、岡田茂吉氏の教えに感銘を受け40年前より無肥料・無農薬のお米作りをされています。

その品質の高さから、冨田さんのお米は新米発売と同時に完売となるほどの人気。

冨田さんは、環境保全型農業が盛んな熊本県菊池市七城町にて自然栽培全国普及会の九州ブロック初代会長として、稲作だけでなく畑作も含めその普及に尽力いただいている生産者さん。

ミネラル豊富な七城町特有の地域柄をお米作りに活かされています。

そんな冨田さんの自然栽培大麦を使用したこだわり押し麦。 毎年自家採種を続け、無肥料・無農薬で育てた貴重な大麦の外皮・ヌカを取り除き、精麦します。 そして、丁寧に専用の機械で熱を加え、乾燥させて作ります。

1合に対して大さじ1を入れて、ご飯と一緒に炊けば、美味しい雑穀ご飯ができます。 たっぷりの沸騰したお湯で弱火で15分程茹でれば、噛み応えのある食感も出てきます。

サラダのトッピングや、スープに入れるなど、また、トマトやコンソメと一緒に炊いてリゾット風にしても美味しいです。 ぜひ、色々とご活用ください。

冨田さんの黒米、六穀米も人気です。