自然栽培ケール（福元さん）

鹿児島県福元さんの自然栽培ケール

貴重な自然栽培ケールが入荷しました。

福元さんのケールは、キャベツやブロッコリーの原種で、独特の苦みがありますが、栄養価もバツグンに高く、サラダなどで生食もできますし、青汁の原料にも使用されることが多いのでスムージーとしてもお使いいただけます。

下茹でするとさらに美味しくいただけます!
茹で過ぎず、沸騰したお湯に塩を入れて1～2分くらいサッと茹でてください。

鍋やお漬物はもちろんですが、無肥料・無農薬ですのでサラダでも安心してお召し上がりいただけます。

油との相性も抜群です!お肉料理にもいかがでしょうか。

鹿児島県南さつま市福元農園

福元さんは有機栽培の農業法人を経て、2016年に鹿児島県南さつま市にて新規就農されました。

1年目から、無肥料・無農薬にてカブ、里芋、ナス、ほうれん草、大根など作られています。

始めた当初から「農薬を使わない農業以外はあり得ない」という高い志をお持ちで、環境保全型の農業に取組んでいます。

ピュアリィとのご縁で自然栽培を知ってからは、土づくりに取組みながら、自然栽培にも挑戦されています。

福元さんの畑は長年耕作放棄地であり、かや畑を開墾した畑は、肥沃な黒土に恵まれた土でした。

過去に入れてきた肥料・農薬分が少ないためか、柔らかく気持ちよい畑でした。

火山灰が育んだ黒ボクの肥沃な土。