自然栽培 大玉トマト（瀬野さん）

瀬野さんの自然栽培・完熟トマトが入荷いたしました！

北海道・北見市から、貴重な自然栽培トマトが届きました。
農薬・肥料を使わず、草取りだけをして、自然の力だけで育った「太陽のトマト」です。

トマトは本来、病害虫に弱く農薬に頼られる野菜ですが、瀬野さんは3代にわたり、自然のままの栽培を続けています。
品種は昔ながらの「桃太郎」。水や肥料を与えすぎることなく、甘やかさず育てることで、ずっしり重く、味がぎゅっと詰まったトマトになります。

まるで“畑の中でそのままかじっている”ような、やさしくまろやかな酸味と、深い甘み。ひと口食べれば「これがトマトの味だ」と思わずうなずく、昔懐かしい味わいです。

市場に多い未熟収穫とは違い、完熟してから収穫しているため、芯まで真っ赤。日持ちはしませんが、その分、味の濃さは格別です。

形は不揃い、小ぶりなものも混ざりますが、それも自然栽培ならではの個性。
冷やしてそのまま丸かじりはもちろん、スープやソースにしても美味しさが引き立ちます。

北海道北見市・瀬野雅人さん
おじいさんの代から続く「無農薬栽培」の畑で、自然の力を信じた農業をされています。
「子どもが畑でそのままかじれるトマトをつくりたい」そんな想いで、丁寧に育てられたトマトです。