【10箱限定・予約商品】自然栽培　グリーンシトラス4種詰め合わせ

ご好評につき、予約上限に達しましたので、注文をお受けできません。

熊本県産　自然栽培グリーンシトラス4種詰め合わせ　
【10箱限定・予約商品】満月限定販売です🌕

にしだ果樹園の自然栽培　初秋の月読み果実
～青い柑橘シリーズ～が　数量限定で入荷しました!!

満月期に合わせて採取する4種の柑橘類を存分にご堪能ください。

この季節のお楽しみ、さわやかな香りと甘酸っぱい味わいがたまらない、いろいろな柑橘。
自然の力で育った柑橘は味わい深く、その柑橘類特有の味わいが色濃くでております。
今の時期だからこそ味わうことができる、季節ならではの味わいをお楽しみください。

詰め合わせ内容

青みかん　600g　目安（6～8玉入り）
オレンジ色のみかんに比べると、味は酸っぱくほろ苦い味です。ですが、レモンに比べると酸味やわらかく、青みかんをそのまま絞ってジュースにすることでさわやかな風味が出てきます。

青ゆず　400g　目安（6～9玉入り）
ゆずの皮には「ユズノン」と呼ばれる特有の香り成分が含まれているため、料理の香りづけにはもってこい。皮を削ったりスライスしたり、皮目を下にして果汁を絞ることで、その華やかな芳香を活用できます。

カボス　500g　目安（4～6玉入り）
クエン酸が多く含まれていますが、甘みも含まれている分、甘みと酸味の調和がとれた柔らかな味わいが魅力。香りは上品で、白身の焼魚など繊細な味の料理に合わせても、素材の風味を損ないません。

スダチ　200g　目安（8～10玉入り）
クセのない酸味と強い香り。苦みが少なくどんな食材にも合う味わいで、爽やかな香りをしっかりまとわせてくれるため、松茸やサンマなど強い香りの食材ともよく合います。

※詰め合わせバランス事情でスダチ下部に青みかん数玉配置

”不可能”とさえ言われた果樹の自然栽培に挑む

西田さんは2000年に地元熊本へ帰省し、ご実家の果樹園の跡継ぎとして、果樹園の仕事を始めました。 元々は自然栽培の”し”の字も知らない中での、スタートでした。 当たり前の様に化学肥料・農薬を散布する毎日。 ただ、続けていく内に、大量に投下される農薬に疑問を感じ始めます。 「何十回と散布される農薬。その農薬をたっぷりと付着した果樹を、自分だったら食べたくない。」 徐々にそういう気持ちが強くなっていった西田さん。 環境配慮型の農業にアンテナを張る中で、ご縁が重なりピュアリィとの出逢いがありました。

 「当たり前の様に使用される農薬・肥料に疑問を感じた」のが、西田さんの自然栽培を志す一歩でした。

「『農薬も肥料も使わない自然栽培。こんな農法があるのか!』と、最初は驚きましたね。でも、『せっかく地元熊本に帰ってきたからには、環境にも人にも優しい自然栽培をやりたい』と強く思うようになりました。」 ピュアリィとの出逢いをきっかけに、西田さんは2007年から小面積ずつ自然栽培に取り組み始めました。

”昆虫たち”が西田果樹園の従業員

苗木から一切農薬・肥料を使用していません。 苗木から、自然栽培一本で育てています。 果樹は元々虫や病気の被害を受けやすく、大量の農薬・肥料が一般的には使用されます。 自然栽培の西田果樹園では、農薬・肥料の代わりに、自然に暮らす”昆虫たち”が活躍します。 「私の果樹園では、農薬を使わない分、多様な生物が暮らしています。例えば、今生まれたばかりの蜘蛛の子供たちは、桃に被害を与えるダニなどの虫を捕食してくれます。」 慣行栽培の世界では、「虫=害を与える害虫」として農薬を使って徹底的に駆除をします。 しかし、西田さんは「虫はにしだ果樹園の従業員」という表現をし、自然と調和した果樹園作りをされています。

 樹に住むクモの子供。大切な果樹園の従業員たち。 西田さんは、生き物と植物が混在し、生命が多様化した自然環境を果樹園に再現しています。 また、月の満ち欠けにあわせた「草刈り、剪定、収穫」などを行うバイオダイナミック農法を実践しています。 その農法で育った果実は、「月読み果実」として全国的に大変人気です。