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【ピュアリィオリジナル】自然栽培手作り塩麴キット

【ピュアリィオリジナル】自然栽培手作り塩麴キット

Regular price ¥1,763
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世界に一つだけの手前塩麴を仕込みませんか?

 

自然栽培手作り塩麴キットの米麹は、貴重な九州産自然栽培米を、福井県マルカワみその天然の麹菌を付けて作ったピュアリィオリジナルの麹、塩は内モンゴルの天日湖塩をお入れします。

天然菌で作られる米麹は、日本でも限られた二つの蔵でしか生産されていない貴重なものです。この菌を使用して仕込む甘酒や塩麴は、多種多様な有用菌が織りなす深い味わいが特徴で、市販品とは一味違う本物の旨味を堪能できます。

 

発酵の第一歩として、塩麴作りから始めてみませんか?初めての方でも簡単に作れるレシピ付きなので、自宅で手軽に発酵食品作りを楽しむことができます

世界でたった一つ、自分だけの塩麴を手作りする喜びを体験してみてください♪

 

<セットに含まれるもの>

・ピュアリィオリジナル米麴 500g

・天日湖塩 300g

・手造り塩麴レシピ

 ※米麴は冷凍・その他、塩は冷蔵としてお送りしますので、2個口発送の料金が発生します。

塩麴造りの簡単な手順

①解凍した米麹をボウルに入れ手でぽろぽろになるまでほぐします。

 

②しばらく、お米を研ぐようにもみこみ、湿り気が出てきたら、塩をいれてさらに混ぜ、最後に水を入れます。

 

約、1週間ほどでマイルドな塩麴が出来ます!

Varieties

Producer

Producing area

Farming method

Species Information

Size and Capacity

天然菌米麹(九州産自然栽培米原料) 1㎏、天日塩 300g

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